Άρθρα για τον πάγο και φωτογραφικό υλικό!
ΑΡΘΡΟ ΝΟΥΜΕΡΟ 1. Πάγος. Η σημασία του και τα μυστικά του, Λένε πως ο πάγος είναι για τον μπαρτέντερ και τον μπαρίστα, ό,τι είναι η φωτιά για τον σεφ. Το πιστεύω ακράδαντα. Ο πάγος είναι βασική, πρώτη ύλη για κάθε μπαρ και δομικό κομμάτι της δουλειάς του μπαρτέντερ. Κυρίως στην Ελλάδα του ατελείωτου καλοκαιριού και του μεσογειακού κλίματος. …