IceWorld

ΑΡΘΡΟ ΝΟΥΜΕΡΟ 1. Η σωστή αγορά της παγομηχανής σας! Οι εμπορικές παγομηχανές, που χρησιμοποιούνται σε πολλά είδη επιχειρήσεων, θα πρέπει να είναι αξιόπιστες και να παράγουν πάγο με συνέπεια. Η επιλογή της παγομηχανής που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας είναι μια σημαντική απόφαση. Σε αυτό το άρθρο περιέχονται μερικές απλές οδηγίες που πρέπει να ακολουθήσετε …

  ΑΡΘΡΟ ΝΟΥΜΕΡΟ 1. Πάγος. Η σημασία του και τα μυστικά του, Λένε πως ο πάγος είναι για τον μπαρτέντερ και τον μπαρίστα, ό,τι είναι η φωτιά για τον σεφ. Το πιστεύω ακράδαντα. Ο πάγος είναι βασική, πρώτη ύλη για κάθε μπαρ και δομικό κομμάτι της δουλειάς του μπαρτέντερ. Κυρίως στην Ελλάδα του ατελείωτου καλοκαιριού και του μεσογειακού κλίματος. …